Chaque mois, nous vous proposons de retrouver les dernières actualités de Bourgogne, des idées de recettes, de balades, de découverte grâce à La lettre des vins de Bourgogne.
Vous aimez les Vins de Bourgogne, mais avez du mal à vous retrouver dans cette constellation d’appellations ? Ce n’est pourtant pas compliqué, on vous l’assure ! La preuve, cette vidéo vous explique en deux minutes comment sont classés les Vins de Bourgogne !
Des appellations Régionales aux Grands Crus, les 84 AOC de Bourgogne n’auront plus de secrets pour vous ! Vous avez aimé, n’hésitez pas à la partager avec votre entourage !
Appellation Village de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire, cette appellation comporte 49 Climats classés en Premier Cru. Exclusivement blanc, le Montagny se présente à l’œil sous les traits classiques du Chardonnay bourguignon. Ses arômes évoquent l’acacia, l’aubépine, le chèvrefeuille, la fleur de ronce. En bouche, un vin frais, jeune de caractère, et aimable et riche.
Accords mets et vins :
Subtil et riche en notes délicates, le Montagny s’accorde avec des mets équilibrés et d’intensité aromatique comparable. Le veau en sauce blanche lui va bien. Côté mer, les crustacés vapeurs ou pochés, les poissons nobles juste poêlés ou grillés, ou mieux à la vapeur, sont admis à sa table. Les paellas viandes/poissons lui conviennent parfaitement. Quant aux fromages, il sait mettre en valeur les chèvres, notamment du mâconnais et du charolais, le Beaufort, le Comté, l’Emmental, le Saint-Paulin.
Et si nous placions les longs week-ends de printemps sous le signe de l’œnotourisme ?
Car les opportunités ne manquent pas cette année encore ! Que ce soit pour Pâques, le 1er ou 8 mai ou encore lors de l’ascension, les ponts et autres viaducs sont l’occasion parfaite pour (re)découvrir la Bourgogne.
Que vous soyez plus amateurs de dégustation chez le vigneron, de concerts en plein air ou balades gourmandes, il y en a pour tous les goûts. Pour vous aiguiller dans vos recherches plusieurs outils sont à votre disposition :
* Le guide en route vers les Bourgogne, guide de référence de l’œnotourisme en Bourgogne.
* L’agenda du site vins-bourgogne.fr, l’endroit idéal pour retrouver tous les futurs événements en Bourgogne.
* Avec l’outil Je prépare mon séjour, inventez votre propre formule par date, type d’activité, destination, envie…
Bref, pas le temps de s’ennuyer cette année encore !
Bouzeron, unique appellation Village de Bourgogne issue uniquement du cépage Aligoté, a fêté ses 20 ans en novembre dernier. Cependant, c’est bien le 14 avril, avec le retour de beaux jours, que les vignerons de l’appellation ont décidé de célébrer cela avec vous !
Ils vous invitent pour une « balade gourmande » encore inédite : tout au long de la journée plusieurs groupes se succéderont à travers les vignes, à la découverte du métier de vigneron et du cépage Aligoté, le tout ponctué par des pauses gourmandes. L’occasion aussi de découvrir les paysages somptueux de la Côte Chalonnaise.
A la fin de cette balade de 2 heures environ, les promeneurs seront accueillis pour une dégustation mets et vins riche en saveurs.
Départs toutes les 20 minutes de 9h30 à 16h.
Tarif : 25 euros par personne.
Comment bien prononcer les noms des appellations de Bourgogne ?
L’orthographe de certaines appellations peut être source de doute quand vient le moment de les prononcer. Pour éviter cela, nous avons l’outil qu’il vous faut.
Comme vous avez pu le voir plus haut, la Bourgogne est riche de nombreuses appellations, et toutes ne sont pas faciles à prononcer !
Par exemple : Montrachet, est-ce T muet ou non ? Ou encore Fixin : doit-on le prononcer X tel quel, ou comme un S ?
C’est pour tous ces moments de doute qu’une option « écoute » a été ajoutée sur chaque fiche appellation ! Il vous suffit donc d’un seul clic pour écouter la prononciation exacte de l’appellation qui vous interpelle !
L’Ecole des Vins de Bourgogne vous accueille le samedi, le temps d’une demi-journée, et met à votre disposition toutes les clés pour apprécier les vins de Bourgogne. Après une présentation complète sur les vins et l’histoire de la région, vous aurez l’occasion de découvrir les plaisirs de la dégustation, illustrés par 6 vins représentatifs des richesses de la Bourgogne.
Vous souhaitez offrir ce moment d’exploration à l’un de vos proches ? Rien de plus simple grâce aux bons cadeaux de l’Ecole des Vins de Bourgogne, faciles à offrir et à utiliser !
En quelques clics, faites (ou faites-vous) plaisir, en partant à la découverte de l’univers passionnant des vins de Bourgogne.
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